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sexta-feira, 7 de março de 2014

Receita de Ganache de Chocolate Branco


O Ganache de Chocolate Branco, assim como o Ganache de Chocolate, é uma mistura básica de chocolate e creme de leite, podendo se acrescida de mel, licores, ervas aromáticas... Ele pode ser utilizado tanto para a cobertura quanto para o recheio de cupcakes. Então, essa é minha receita de ganache de chocolate branco.


receita de ganache de chocolate branco


Ingredientes:

150 g de creme de leite 
250 g de chocolate branco picado

Modo de preparo:

Derreta em banho maria o chocolate branco.
Tire do fogo, e acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
Deixe esfriar e cubra ou recheie os cupcakes.
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quarta-feira, 5 de março de 2014

Receita Básica de Cupcake


Essa receita básica de cupcake é fácil e prática de ser preparada, além disso fica uma delicia e super fofinha. Sem contar que você pode criar varias combinações com diferentes tipos de recheios e coberturas.

receita basica de cupcake

Ingredientes:

250g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar cremosa. Depois vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada, até virar uma mistura fofa. Vá acrescentando os ovos um a um, sem desligar a batedeira.
Retire a mistura da batedeira e vá acrescentando a farinha peneirada e o leite,  aos poucos, sem parar de mexer.
Por último, coloque a essência de baunilha e o fermento, misturando suavemente.
Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido (230°C) por 35 minutos.

Dica: Para recheio você pode usar o ganache de chocolate e para a cobertura o buttercream.
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Máquina de Popcake


Assim como a máquina de cupcake a Fun Kitchen também lançou a máquina de popcakes.
Com a Máquina de Popcake Fun Kitchen você pode preparar até 12 popcakes de uma só vez, com total praticidade e em minutos.
Possui superfícies antiaderentes que facilitam a limpeza e o manuseio, indicador luminoso e 850W de potência.
Os preços variam de R$99,00 a R$119,00.

máquina de popcake


Informações Técnicas:
* Marca: Fun Kitchen
* Cor: Vermelha
* Faz 12 popcakes de uma só vez
* Indicador Luminoso
* Disponível em 127v e 220v
* 2 anos de garantia
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terça-feira, 4 de março de 2014

Receita de Mini Cupcake - "Sushi"


Incríveis, assim é a descrição desses cupcakes!!! Pra você que gosta de novidades, esses cupcakes são super fofos e diferentes, eles possuem a aparência de sushis, mas na verdade é apenas a decoração. Veja a receita passo a passo.

receita de mini cupcake

Ingredientes:

100g de manteiga
1 xícaras de chá de açúcar
2 ovos
1 ¹/3 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
¹/2 xícara de chá de leite
¹/2 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar cremosa. Depois vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada, até virar uma mistura fofa. Vá acrescentando os ovos um a um, com a batedeira ligada.
Retire a mistura da batedeira e vá acrescentando a farinha peneirada e o leite,  aos poucos, sem parar de mexer.
Por último, coloque o fermento, misturando suavemente.
Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido (230°C) por 25 minutos.
Essa receita rende 20 mini cupcakes.

Cobertura:

1 Caixinha de Chantilly
Coco ralado

Para fazer o chantilly é só seguir as instruções de preparo da caixinha.

Decoração: 

Pasta americana colorida
Bala de Goma

Montagem:  

1- Tire a forminha de papel do cupcake.

receita de mini cupcake

2- Corte uma tirinha de pasta americana na cor preta e coloque em volta do cupcake.

receita de mini cupcake

3- Passe o chantilly em cima do cupcake e polvilhe coco ralado.

receita de mini cupcake

4- Decore com bala de goma ou pasta americana.

receita de mini cupcake

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Wrapper para Cupcake


Um dos mais novos adereços dos cupcakes são os Wrappers, que são como capas que envolvem os cupcakes. Eles vestem e enfeitam os cupcakes, dando um toque especial, elegante e divertido. Você pode encontrá-los em inúmeros modelos: de renda, com furos, cortados a laser e com estampas personalizadas.

wrapper para cupcake

wrapper para cupcake

wrapper para cupcake

wrapper para cupcake

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segunda-feira, 3 de março de 2014

Máquina de Cupcake


Pra você que adora fazer seus cupcakes mas está cansada do trabalho e da bagunça do jeito tradicional, agora você pode contar com a comodidade das máquina de cupcakes. Aqui no Brasil já se encontram duas opções, a Cupcake Maker I da Britânia e a Máquina de Cupcake Fun Kitchen. Práticas e fáceis de usar elas são uma boa opção para iniciantes.

Máquina de Cupcake Fun Kitchen

A Máquina de Cupcake Fun Kitchen  faz até 6 cupcakes por vez, demorando de 10 a 12 minutos para assá-los. Também pode ser usada para fazer outras receitas. Seu preço de venda é de R$ 179,00*.

maquina de cupcake

 Informações Técnicas
* Marca : Fun Kitchen
* Cor : Vermelha
* Assa 6 cupcakes por vez
* Possui uma chapa antiaderente
* Possui luz indicadora de funcionamento
* Disponível em 127v e 220v
* Garantia de 2 anos
* Faz outras receitas.


Cupcake Maker I Britânia

Cupcake Maker I Britânia possui um ótimo preço de venda, R$ 74,90* a R$ 99,90*, em relação a da Fun Kicthen.
Cupcake Maker I Britânia faz até 7 cupcakes por vez, demorando apenas 8 minutos para assá-los. Também faz pão de queijo, petit gâteau, bolinho de chuva, broinhas, empadinhas, tortinhas e muito mais.

maquina cupcake britania


Informações Técnicas
* Marca : Britânia
* Cor : Preta


* Assa 7 cupcakes por vez
* Possui uma chapa antiaderente
* Possui luz indicadora de funcionamento
* Saquinho injetor de cobertura e bicos para decoração
* Disponível em 127v e 220v
* Garantia de 1 ano
* Faz Cupcakes, pão de queijo, petit gâteau, bolinho de chuva, broinhas, empadinhas, tortinhas e muito mais.

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domingo, 2 de março de 2014

Receita de Cupcake de Beijinho


Quem não gosta de beijinho?! Essa receita de cupcake de beijinho é muito fácil de fazer e você vai adorar.

beijinho receita

Ingredientes:

250g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar cremosa. Depois vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada, até virar uma mistura fofa. Vá acrescentando os ovos um a um, sem desligar a batedeira.
Retire a mistura da batedeira e vá acrescentando a farinha peneirada e o leite,  aos poucos, sem parar de mexer.
Coloque o fermento, misturando suavemente.
Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido (230°C) por 35 minutos.

Calda:

Para fazer a calda, coloque em uma panela ½ vidrinho de leite de coco com 2 colheres(sopa) de açúcar, leve ao fogo baixo até ferver.
Espere esfriar e depois passe sobre os cupcakes.

Cobertura :

Para a cobertura de beijinho coloque em uma panela 2 colheres(sopa) de manteiga, 1 lata de leite condensado, ½ caixinha de creme de leite e 4 colheres(sopa) de coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, o beijinho estará no ponto para a cobertura.
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